Bonjour belle communauté du web comment allez-vous ? Quel temps fait-il chez vous dans votre beau coin de pays ? Alors pour commencer je vais mieux mes yeux sont optimaux  je suis débarassé de l'inflammation qui m'a ralenti au cours des derniers mois. En effet, j'ai eu la confirmation par mon spécialiste que tout était rentré dans l'ordre...une bonne nouvelle en soi ! Concernant la température ici au Québec le mois de septembre a été ensoleillé la majeur partie du mois , encore une bonne nouvelle de profiter de notre extérieur. Aujourd'hui nous commençons le mois d'octobre avec un ciel toujours aussi dégagé avec notre soleil qui brille de mille feux...oui toujours agréable par contre un peu plus frais mais bon n'est-ce pas agréable de se promener avec le changement de couleurs des feuilles...oui c'est pour moi une période que j'apprécie et vous ?

Concernant mes projets je poursuis mes rencontres et recherches pour déposer officiellement mon document pour le pitch chez le diffuseur NOOVO pour début de novembre...beaucoup de travail mais oh combien gratifiant de faire toutes ces belles rencontres...la créativité demeure pour moi une joie immense !  Je suis tellement reconnaissante d'être là où je suis la meilleure partie de ma vie se joue présentement et j'en profite !   Concernant mon premier roman je n'ai reçu que 2 réponses négatives, alors j'attends encore plusieurs réponses...je crois en mon travail d'écriture qui s'est bien développé au cours des dernières années, alors pour cet aspect je reste positive ! Mon financement pour mon premier documentaire n'est pas encore dévoilé ça se fera fin octobre, j'attends patiemment le résultat. 

Voici mes inspirations pour ce mois de septembre 2025 :  Je commence par un achat judicieux pour cuisiner : un tapis de silicone pour éviter d'acheter du papier parchemin. FANTASTIQUE ! Premièrement c'est résistant pour TOUT cuire au four jusqu'à concurrence de la température de 446 degrés. De plus, il est très facile de le laver à la main en moins d'une minute avec du savon vaisselle. L'essayer c'est l'adopter ! 

J'ai une grande admiration pour notre chef Ricardo Larrivée , il a un site internet pour de bonnes et belles recettes pour votre famille. Alors je cherchais une recette pour des biscuits aux pépites de chocolat avec moins de gras et sucre ...trouvaille pour essayer à votre tour !

Biscuits moelleux aux brisures de chocolat (version allégée)

Ingrédients

• • 150 g (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 40 g (1/4 tasse) de farine de blé entier
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel
  • 210 g (1 tasse) de cassonade
  • 55 g (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
  • 1 oeuf
  • 115 g (4 oz) de chocolat noir, haché grossièrement

    Préparation

    • • Au robot culinaire, réduire les flocons d’avoine en poudre.

         
      • Dans un bol, mélanger l’avoine en poudre, la farine, le bicarbonate et le sel.

         
      • Dans un autre bol, mélanger la cassonade avec le beurre et l’huile à la cuillère de bois. Ajouter l’oeuf et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporer les ingrédients secs et le chocolat. Couvrir et réfrigérer la pâte 1 heure.

         
      • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de tapis en silicone ou de papier parchemin.

         
      • À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 30 ml (2 c. à soupe), former des boules de pâte et les répartir sur les plaques.

         
      • Cuire au four, une plaque à la fois, 7 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés tout autour. Ils seront encore très mous au centre. Laisser refroidir complètement sur la plaque. Les biscuits se conservent 5 jours dans un contenant hermétique à la température ambiante.

         

    Note de l'équipe Ricardo

    Cette recette contient 3 x plus de fibres que notre version classique!

     

    Pour les intéressés voir le site officiel : https://www.ricardocuisine.com   MERCI Ricardo !

     

    Pour la rentrée de nos programmes visuels mon palmarès septembre 2025 : STAT sur ICI TOU.TV, concernant le diffuseur TVA : MASTERCHEF QUÉBEC et MATLOCK avec Katy Bates qui est splendide et très convaincante dans son rôle d'avocate sénior de 75 ans ! Cette dernière est mon coup de coeur à voir absolument ! Pour finir sur la plateforme CRAVE : Sherlock et fille encore une belle découverte je  recommande fortement cette série ! 

    Pour finir pour les résidents du Québec au Canada avez-vous fait votre réclamation de 100$ pour le règlement sur le cartel

    du pain ? Ceci pour compenser les hausse injustifiés sur le pain:  http://www.reglementpainquebec.ca. Vous avez jusqu'au 12 décembre 2025 pour faire votre demande.

    Pour lire l'article dans le journal électronique LA Presse du 11 septembre 2025 . Voici le lien pour l'article : https://www.lapresse.ca/affaires/chroniques/2025-09-11/cartel-du-pain/reclamez-votre-tranche-des-404-millions.php 

    Voilà c'est tout pour le mois de septembre 2025, je vous souhaite un bel automne à bientôt ! 

    Denise xxx...